Comonfort celebra el sabor de sus raíces con el Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita

La riqueza culinaria de Guanajuato volverá a ocupar un lugar protagónico con la realización del 13° Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Gordita, una celebración que busca preservar las tradiciones gastronómicas de los pueblos originarios y reconocer el valor cultural de ingredientes, técnicas y utensilios que han dado identidad a la región durante generaciones. El festival se llevará a cabo los próximos 11 y 12 de julio de 2026 en el Pueblo Mágico de Comonfort, donde cocineras tradicionales, artesanos, productores y visitantes de diferentes estados del país…

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Dormir con el celular aumenta el riesgo de ciberacoso y uso problemático en adolescentes, revela estudio

Los teléfonos inteligentes se han convertido en una parte cotidiana de la vida de millones de adolescentes, pero su uso durante la noche podría tener consecuencias más serias de lo que muchos padres imaginan. Dos nuevas investigaciones concluyen que permitir que los menores duerman con dispositivos electrónicos en su habitación favorece un mayor uso de las pantallas, incrementa el riesgo de desarrollar conductas problemáticas relacionadas con el celular e incluso aumenta las probabilidades de sufrir o ejercer ciberacoso. Los estudios, basados en datos del Adolescent Brain Cognitive Development (ABCD) Study,…

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¿Qué kombucha es más saludable? Un estudio revela cuáles ofrecen más antioxidantes

La kombucha se ha convertido en una de las bebidas fermentadas más populares entre quienes buscan alternativas saludables, pero no todas son iguales. Un nuevo estudio científico encontró que el tipo de té utilizado para elaborarla puede marcar una diferencia importante en su perfil nutricional. De acuerdo con la investigación, las kombuchas preparadas con té verde y té oolong desarrollan mayores niveles de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que las elaboradas con otras variedades. El estudio, publicado en la revista científica Food Chemistry y retomado por el medio especializado EatingWell, comparó…

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