La CDMX transita de la sequía a las inundaciones. Las colonias sufren tandeo y encharcamientos en el mismo año por infraestructura rebasada.
Leer másDía: 25 de junio de 2026
Radiografía del gasto social 2026: el reto de fiscalizar un padrón de un billón de pesos
La expansión del presupuesto de Bienestar alcanza techos históricos mientras persisten rezagos de cobertura y fallas operativas en la selección de beneficiarios.
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Las tarjetas dominan la capital, pero en tianguis, parquímetros y puestos, la lana sigue siendo rey.
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Plataformas digitales transforman el aprendizaje mediante resúmenes, ejercicios y esquemas de repaso adaptados al perfil del usuario.
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Leer másEl cerdo en la cocina mexicana: la metamorfosis culinaria tras la Conquista
La incorporación del cerdo europeo revolucionó la dieta indígena, dando origen a las carnitas, el chicharrón y el pozole actual.
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El mole es una familia de salsas prehispánicas y conventuales. Puebla, Oaxaca y Tlaxcala guardan su historia real, lejos de leyendas.
Leer másDulces conventuales: el origen religioso de jamoncillos, cocadas y rompope
En cocinas de monjas de Puebla, Querétaro y Michoacán nacieron dulces que hoy son patrimonio gastronómico nacional.
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