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Por Eduardo Quero
La Secretaría de Turismo de Michoacán anunció la octava edición de la Feria de la Tostada en Cotija, que se llevará a cabo del 25 al 28 de septiembre en la plaza principal del municipio. Se espera la llegada de 10 mil visitantes y una derrama económica cercana a 1.2 millones de pesos.
Nancy Zepeda Maldonado, directora de Turismo de Cotija, indicó que el evento busca destacar la gastronomía local más allá del tradicional queso, resaltando la variedad de tostadas y platillos típicos disponibles para turistas y residentes. “Cotija no solo es su queso, sino una amplia riqueza gastronómica que turistas y visitantes podrán disfrutar,” dijo en rueda de prensa.
Juan Salvador Galván, regidor de comercio, confirmó la participación de 35 expositores que ofrecerán tostadas con ingredientes como tinga, cueritos y hígado, entre otros. Detalló que este año se mantendrán precios accesibles, desde 35 pesos por pieza.
Guadalupe Maldonado Sandoval, una de las preparadoras de las tostadas, destacó que esta labor es un oficio tradicional que busca deleitar a los asistentes y preservar la identidad culinaria local.
Para información sobre programación y actividades complementarias, los interesados pueden consultar las actualizaciones a través de la página oficial en Facebook: Gobierno de Cotija.
