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Cambiar temporalmente la alimentación podría tener efectos que van mucho más allá de perder peso o modificar los niveles de colesterol. Un nuevo estudio encontró que seguir una dieta vegana durante apenas un mes puede producir cambios medibles en la actividad de determinados genes, asociados con una menor inflamación y con algunos indicadores de un envejecimiento biológico más lento. La investigación, publicada el 3 de agosto en la revista MedComm, analizó qué ocurre a nivel molecular cuando una persona sustituye durante varias semanas una alimentación rica en carne por una…

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A simple vista, podría parecer una modificación menor de uno de los ejercicios más conocidos del entrenamiento, pero añadir una elevación de rodilla al finalizar cada sentadilla cambia considerablemente las exigencias del movimiento. Esta variante, propuesta por la entrenadora Carlotta Chacón, convierte la sentadilla tradicional en un ejercicio más completo, capaz de involucrar al mismo tiempo las piernas, los glúteos, el abdomen y diferentes músculos estabilizadores. La llamada sentadilla con elevación de rodilla parte de un movimiento familiar, pero incorpora un componente de coordinación y equilibrio que obliga al cuerpo…

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