Categoría: Turismo

La alcachofa es una de las hortalizas más completas en términos nutricionales, pero también una de las más subestimadas en la cocina cotidiana. Su apariencia puede intimidar a quienes no están familiarizados con su preparación, sin embargo, con algunos pasos básicos es posible convertirla en un ingrediente versátil, delicioso y fácil de integrar en múltiples platillos. En la gastronomía, la alcachofa tiene un lugar privilegiado gracias a su sabor delicado y su capacidad de adaptarse a diversas recetas. Puede utilizarse en caldos, cremas, ensaladas, guisados, aderezos o conservas, además de…

Durante siglos, la gastronomía se construyó sobre cuatro sabores básicos: dulce, salado, ácido y amargo. Sin embargo, el avance en el estudio del gusto reveló la existencia de un quinto elemento que, aunque siempre estuvo presente, pasó desapercibido durante mucho tiempo. Hoy lo conocemos como umami, un sabor que ha revolucionado la manera en que entendemos y disfrutamos los alimentos. El término umami proviene del japonés y puede traducirse como “sabroso” o “delicioso”, pero su significado va mucho más allá de una simple etiqueta. No se trata de una mezcla…

El destino caribeño de Mahahual, en Quintana Roo, se prepara para una transformación significativa con una inversión cercana a los 100 millones de pesos destinada a fortalecer su infraestructura turística. El anuncio fue realizado por Bernardo Cueto Riestra, titular de la Secretaría de Turismo estatal, quien destacó que este proyecto busca impulsar tanto la experiencia de los visitantes como la calidad de vida de la comunidad local. Los recursos provendrán del Fideicomiso para el Bienestar Crucerista y se enfocarán, en una primera etapa, en la remodelación del malecón y la…

México arrancó su participación en la World Travel Market Latin America (WTM) 2026, uno de los encuentros más relevantes de la industria turística en América Latina, que se celebra del 14 al 16 de abril en São Paulo. Con más de 837 expositores provenientes de 49 países y la asistencia de cerca de 32 mil profesionales del sector, este foro representa una plataforma clave para fortalecer la promoción internacional del país. La delegación mexicana, integrada por 19 empresas y con la representación de los estados de Baja California Sur y…