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La Ciudad de México se prepara para un fin de semana donde la tradición se sirve en jarro y la fiesta se escucha en cada rincón. El Tianguis del pulque y la cerveza 2026 llegará con una explosión de sabores dedicada a una de las bebidas más emblemáticas de la cultura mexicana: el pulque, conocido desde tiempos ancestrales como “la bebida de los dioses”.
Este encuentro gastronómico reunirá más de 100 tipos de pulque curado provenientes de distintas regiones del país, lo que permitirá al público descubrir tanto los sabores clásicos como combinaciones inesperadas que despiertan la curiosidad. A lo largo del evento, productores y expositores ofrecerán desde recetas tradicionales hasta mezclas innovadoras que muestran la versatilidad de esta bebida fermentada derivada del maguey.
El festival se realizará en el Centro de Convenciones y Exposiciones Tlatelolco, un espacio que durante dos días se transformará en un punto de encuentro para amantes de la gastronomía, la cultura popular y las bebidas artesanales. Más que un mercado temporal, el tianguis se ha consolidado como una celebración que combina sabores, música y convivencia.
Entre los atractivos principales están los curados de pulque, que se presentarán en una amplia gama de sabores. Los asistentes podrán probar desde opciones tradicionales como avena y alfalfa, hasta combinaciones más atrevidas como ruda, mandarina, pay de limón, piña coco, arándano, tuna, café o chocolate. Esta diversidad refleja la creatividad de los productores y la evolución de una bebida que forma parte del patrimonio cultural de México.
Pero el evento no se limita al pulque. El tianguis también ofrecerá cerveza artesanal y mezcal, ampliando la experiencia para quienes desean explorar distintas bebidas mexicanas. A ello se suma una oferta gastronómica que incluirá antojitos y garnachas, ideales para acompañar cada jarro o copa.
La propuesta del festival busca crear un ambiente completo para disfrutar durante horas. Además de la comida y las bebidas, habrá artesanías, productos gourmet y artículos de diseño elaborados por creadores independientes. Las presentaciones musicales y bandas en vivo aportarán ritmo al ambiente, convirtiendo el recorrido entre los puestos en una experiencia festiva.
En este sentido, el Tianguis del pulque y la cerveza no solo funciona como un espacio para degustar bebidas, sino también como una ventana a la cultura popular que rodea al pulque. Cada productor, cada sabor y cada receta cuentan parte de la historia de esta bebida ancestral que se ha mantenido viva a lo largo de generaciones.
El evento se realizará el sábado 16 y domingo 17 de mayo de 2026, en un horario de 12:00 a 21:00 horas. La entrada tendrá un costo accesible de 30 pesos por persona, lo que lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan un plan diferente de fin de semana en la capital.
Con su mezcla de tradición, gastronomía y música, el Tianguis del pulque y la cerveza promete convertirse en uno de los eventos más animados de la temporada. Para muchos visitantes será la oportunidad perfecta de reunirse con amigos o familia, levantar el jarro y brindar mientras se descubren nuevos sabores de una de las bebidas más antiguas de México.
