Bajar de peso suele considerarse el mayor desafío en el tratamiento de la obesidad. Sin embargo, para millones de personas, la parte más complicada comienza después: evitar que el cuerpo recupere lentamente los kilos perdidos. Un nuevo estudio realizado por científicos del UT Southwestern Medical Center encontró evidencia de que el organismo conserva una especie de “memoria biológica” del peso previo, lo que impulsa mecanismos persistentes destinados a recuperar la grasa perdida incluso después de un adelgazamiento exitoso. La investigación, publicada en la revista científica iScience, aporta nuevas pistas sobre…
Leer másEl cuerpo “recuerda” la obesidad: estudio revela por qué es tan difícil mantener el peso perdido
