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Prepárate para un pedazo de Londres en pleno Disneyland: Gordon Ramsay y Disney se aliaron para traer “Gordon Ramsay at The Carnaby”, un gastropub británico ambientado en el Londres de los años 60 (la era del “Cool Britannia”). Estará ubicado en Downtown Disney District, justo encima del nuevo Earl of Sandwich, y promete mezclar nostalgia, estilo, música y esos platillos británicos que todo foodie quiere probar.
El espacio albergará 175 comensales, con salas decoradas con pop art británico, muros con carteles de bandas del movimiento “British Invasion”, y elementos que evocan a Carnaby Street en su apogeo. También tendrá dos terrazas al aire libre, bar y áreas para cenas íntimas o entre amigos.
En cuanto al menú, los visitantes podrán pedir clásicos irreverentes como beef Wellington, fish & chips o el infaltable sticky toffee pudding, acompañados de una selección de vinos, cervezas y cócteles inspirados en los pubs más emblemáticos de Londres.
Para las noches especiales habrá presentaciones musicales en vivo, con playlists que rinden homenaje a íconos británicos como The Beatles, The Rolling Stones y otros del renacer cultural del Reino Unido.
Aunque aún no hay fecha oficial de apertura, Ramsay y Disney ya tomaron la noticia con entusiasmo. Él comentó que es su primer restaurante en una propiedad de parques Disney, y que espera capturar esa energía vibrante del Londres de los sesenta para llevarla a Anaheim.
Este nuevo proyecto se inserta en la renovación gastronómica de Downtown Disney —que también incluye locales de Din Tai Fung y propuestas del chef Carlos Gaytán— como un intento por hacer que el entretenimiento culinario sea tan atractivo como las atracciones mismas.
S C
