Prepara birria de res con adobo de chiles y conviértela en quesabirrias doradas con consomé, siguiendo una cocción lenta y ordenada.
Leer másCategoría: Experiencia gourmet
La Nueva Viga: centro mayorista de mariscos y cocina marina en CDMX
La Nueva Viga concentra bodegas, especies marinas y talleres de cocina en Iztapalapa, con abasto para mayoristas y consumidores.
Leer másMercado de San Juan: historia y sabores gourmet en el Centro Histórico
El Mercado de San Juan combina historia, mariscos, quesos, carnes especiales y baguettes gourmet en el corazón del Centro Histórico.
Leer másMercado de Mixcoac: mariscos frescos desde 15 pesos en la CDMX
El Mercado de Mixcoac reúne pescados fritos, quesadillas, aguachiles y cócteles con opciones económicas y platillos para compartir.
Leer másCoyoacán se llena de aromas: llega la Feria Artesanal del Café y Chocolate con entrada gratuita
Coyoacán se prepara para recibir una nueva propuesta gastronómica y cultural que promete conquistar a quienes disfrutan descubrir productos mexicanos directamente de sus creadores. Del 11 al 13 de septiembre, la Feria Artesanal del Café y Chocolate reunirá a productores, artesanos y emprendedores de distintas regiones del país en torno a dos ingredientes profundamente ligados a la historia, la economía y la identidad gastronómica de México. El encuentro tendrá lugar en Av. Francisco Sosa 171, colonia Del Carmen, alcaldía Coyoacán, de 12:00 a 20:00 horas, y la entrada será completamente…
Leer másNanacateras y hongos silvestres: tradición gastronómica y cuidado del bosque
Las nanacateras preservan conocimientos sobre hongos silvestres y su cocina, mientras las comunidades enfrentan retos de conservación y seguridad alimentaria.
Leer másRuta gastronómica por el Centro Histórico: tacos, garnachas y paradas clave
Recorre el Centro Histórico de la CDMX con paradas de tacos, garnachas, cocina regional y recomendaciones para comer sin contratiempos.
Leer másHot dogs artesanales de res: salchichas caseras y dos estilos parrilleros
Prepara salchichas artesanales de res y arma hot dogs parrilleros con queso Oaxaca, pico de gallo o cheddar y pepinillos.
Leer másCostillas ahumadas con Carolina Reaper: receta BBQ de picor extremo
Prepara costillas ahumadas con BBQ de Carolina Reaper, equilibrando dulzor, humo, picor y seguridad al manipular el chile.
Leer másCarnita asada mexicana: cortes, guarniciones y tiempos para la parrilla
Organiza una carnita asada mexicana con arrachera, costillas, picaña, salsa tatemada y guarniciones a la parrilla.
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