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Hidalgo a 18 de junio, 2025.- Del 10 al 12 de octubre de 2025, el Pueblo Mágico de Real del Monte, Hidalgo, se prepara para recibir a miles de visitantes en la 17ª edición del Festival Internacional del Paste. Este evento anual celebra la rica herencia gastronómica y cultural que une a México con Inglaterra, destacando el paste como símbolo de identidad regional.
¿Qué es el paste y por qué es tan especial?
El paste es una empanada de origen británico, específicamente del condado de Cornualles, que fue traída a México por los mineros ingleses en el siglo XIX. Estos trabajadores migraron a Hidalgo para laborar en las minas de la región y trajeron consigo este alimento práctico, resistente y nutritivo. Con el tiempo, el paste fue adoptado y adaptado por los hidalguenses, incorporando ingredientes locales y sabores típicos mexicanos. Así nacieron variantes con mole, frijol con chorizo, tinga, rajas con queso, cajeta, manzana, entre otros. Hoy en día, el paste es un símbolo de identidad regional y orgullo local.
Actividades destacadas del festival
Durante los tres días del festival, los asistentes podrán disfrutar de una variedad de actividades que combinan gastronomía, cultura e historia:
- Más de 50 productores de pastes y cocina local: Una oportunidad única para degustar diferentes tipos de pastes, desde los tradicionales hasta los más innovadores.
- Concursos gastronómicos y elección del “Mejor Paste del Año”: Competencias que destacan la creatividad y sabor de los participantes.
- Actividades culturales: Música en vivo, danzas, talleres y exhibiciones que muestran la riqueza cultural de la región.
- Recorridos históricos por minas y el Museo del Paste: Una inmersión en la historia minera de Real del Monte y la evolución del paste.
- Elaboración del Paste Más Grande del Mundo: Un evento emblemático donde se prepara un paste monumental, destacando la unión y tradición de la comunidad.
Un puente cultural entre México y Reino Unido
El festival también fortalece el vínculo cultural entre México y Reino Unido, con la participación de invitados especiales de Cornualles, fortaleciendo la relación histórica entre ambas regiones.
Información práctica
- Fechas: 10 al 12 de octubre de 2025.
- Ubicación: Real del Monte, Hidalgo.
- Entrada: Gratis.
- Dirección: 48RG+3X Mineral del Monte, Hidalgo.
¡No te lo pierdas!
El Festival Internacional del Paste 2025 es una celebración única que combina tradición, sabor y cultura. Es una oportunidad para conocer más sobre la historia de Real del Monte y disfrutar de la calidez de su gente. ¡Prepara tu paladar y tu cámara, porque este evento promete ser inolvidable!
