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Con la llegada del verano también aparecen los protagonistas menos deseados de la temporada: los mosquitos. Las altas temperaturas, las tardes al aire libre, las vacaciones y los baños en playas, ríos o piscinas crean el escenario perfecto para su proliferación. Y, como cada año, vuelve la misma pregunta: ¿por qué algunas personas terminan llenas de picaduras mientras otras apenas reciben una? Aunque durante mucho tiempo se ha dicho que los mosquitos prefieren a quienes tienen la sangre «más dulce», la ciencia ha demostrado que esa creencia es un mito.…

El arroz es uno de los alimentos más consumidos en el mundo y forma parte de la dieta cotidiana de millones de personas. Solo en Estados Unidos, cerca del 40% de la población lo consume al menos una vez por semana, de acuerdo con datos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Sin embargo, un reciente estudio volvió a poner bajo la lupa a este popular cereal al detectar la presencia de arsénico inorgánico y otros metales pesados en diversas variedades disponibles en supermercados. La investigación, realizada por la…

La inflamación es un mecanismo natural de defensa del organismo que permite combatir infecciones, lesiones y otros daños. Sin embargo, cuando este proceso se mantiene de forma constante, puede convertirse en un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas como diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares, hígado graso e incluso algunos trastornos autoinmunes. La buena noticia es que la alimentación desempeña un papel clave para mantener bajo control este proceso. Diversas investigaciones han demostrado que una dieta rica en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos y pescados grasos puede…