Pocos alimentos son tan cotidianos y, al mismo tiempo, tan profundamente mexicanos como el bolillo. Está en la mesa del desayuno, en la torta de la esquina, en el susto que “se quita con un bolillo” y hasta en el lenguaje popular. Pero aunque hoy lo sentimos propio, su historia es el resultado de encuentros culturales, migraciones y adaptaciones que marcaron la cocina del país.
Leer másCategoría: Principal
Sheinbaum designa a Esthela Damián como consejera jurídica
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo realizó un movimiento clave en su equipo de gobierno al nombrar a Esthela Damián Peralta como nueva consejera jurídica del Ejecutivo Federal, un cargo estratégico para la operación legal y constitucional del gobierno. Damián sustituye a Ernestina Godoy, quien dejó la Consejería a principios de este mes para asumir la titularidad de la Fiscalía General de la República, tras la salida de Alejandro Gertz Manero.
Leer másHacienda retira licencia a Vector tras revisión del sistema financiero
La Secretaría de Hacienda y Crédito Público tomó una decisión de alto impacto en el sector financiero mexicano: revocó la autorización de Vector Casa de Bolsa para operar como tal dentro del sistema financiero nacional. La medida, formalizada conforme a la Ley del Mercado de Valores, marca el cierre de una etapa para una firma que en los últimos meses estuvo bajo fuerte escrutinio regulatorio.
Leer másCFE apuesta por nuevas plantas para asegurar la luz del futuro
La Comisión Federal de Electricidad decidió meter el acelerador para evitar apagones y preparar al país para lo que viene. Con el crecimiento de la demanda eléctrica y el reto de la transición energética sobre la mesa, la empresa pública anunció la construcción de cuatro nuevas plantas de ciclo combinado a base de gas natural, un movimiento clave para reforzar el Sistema Eléctrico Nacional.
Leer másLa Mañanera en corto
Sheinbaum acata fallo de Corte-IDH y fija postura en seguridad y energía
Leer másSheinbaum pide a la ONU frenar la tensión entre Estados Unidos y Venezuela
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo fijó una postura clara frente a la creciente tensión entre Estados Unidos y Venezuela: México no respalda la intervención y apuesta por la diplomacia. Desde Palacio Nacional, la mandataria llamó a la Organización de las Naciones Unidas a “asumir su papel” para evitar un posible derramamiento de sangre ante la escalada del conflicto.
Leer másTerence Crawford se retira invicto y cierra una era del boxeo
El boxeo despide a uno de sus peleadores más completos de las últimas décadas. Terence Crawford, estadounidense de 38 años, anunció su retiro profesional con un récord perfecto de 42 victorias en 42 combates, una marca que muy pocos pueden presumir y que respalda una carrera construida con disciplina, talento y decisiones tomadas en el momento justo.
Leer másMenos impuestos para cuidar mascotas y un llamado urgente a frenar la violencia política
En la Cámara de Diputados, la discusión pública puede ir de los impuestos a las mascotas hasta los límites de la tolerancia política. Así ocurrió cuando la presidenta de la Mesa Directiva, Kenia López Rabadán, habló de dos temas que, aunque distintos, tienen algo en común: el impacto directo en la vida diaria de las familias mexicanas y en la calidad de la democracia.
Leer másLa reforma electoral va en pausa: el Congreso alista el debate para febrero
En el Congreso, las reformas grandes no se cocinan de un día para otro, y la reforma político-electoral no será la excepción. Así lo dejó claro Ricardo Monreal Ávila, presidente de la Junta de Coordinación Política de la Cámara de Diputados, al explicar que, aunque la presidenta Claudia Sheinbaum ha anunciado que la iniciativa podría llegar a mediados de enero, los tiempos legislativos no alcanzan para procesarla en un periodo extraordinario.
Leer másDespués de nueve años, el sindicato del agua en Oaxaca por fin es escuchado
En la política mexicana, no siempre las historias avanzan rápido, y menos cuando se trata de derechos laborales. Pero a veces, la constancia rinde frutos. Eso fue lo que ocurrió con el Sindicato de Trabajadores de la Comisión Estatal del Agua de Oaxaca, que después de nueve años de tocar puertas, finalmente obtuvo su toma de nota, es decir, el reconocimiento legal que les permite existir formalmente y defenderse como trabajadores.
Leer más