CDMX, 1 de octubre de 2026.– El maíz no sólo constituye uno de los principales alimentos de la dieta mexicana; también concentra una cadena que comienza en el campo y termina en mercados, centrales de abasto y mesas de millones de personas. Bajo esta perspectiva, PILARES realizó la masterclass “Del campo a la central: el maíz, raíz de México”, como parte de las actividades por el Día Nacional del Maíz. La actividad se llevó a cabo el martes 29 de septiembre en la Central de Abasto de la Ciudad de…
Leer másMaíz, cultura y alimentación: PILARES realiza masterclass en la Central de Abasto
